Terrine d'avocat au saumon fumé
Cette entrée est très fraiche!
Ingrédients:
- 2 avocats murs
- 10 tranches de saumon
- 20 cl de crème liquide
- 3 feuilles de gélatine
- Sel & poivre
- 1 citron
- Tabasco
Préparation:
Placez du film alimentaire dans un petit moule à cake.
Chemisez ensuite votre moule avec les tranches de saumon fumé.
Coupez les avocats en deux et mettez la chair dans un saladier.
Mixez l'avocat, ajoutez le jus du citron, le sel, le poivre, le tabasco et la crème liquide.
Mettez à tremper quelques minutes dans l'eau les feuilles de gélatine et
faites-les chauffer 10s au micro onde avec très peu d'eau.
Ajoutez la gélatine fondue dans le mélange d'avocat et mélangez de nouveau.
Versez dans le moule à cake tapissé de saumon fumé jusqu'à moitié puis
tapisser de saumon et disposer le reste du mélange
Lorsque le moule est rempli, recouvrez avec les tranches de saumon et placez la terrine au frais pendant toute une nuit;
NB: Un grand pardon à l'inspirateur de la recette, je ne retoruve plus l'origine!.
Bonne fête, Doudine.