Vu sur l'émission "un diner presque parfait"

Validée à l'unanimité mais avec un peu moins de crème que la version originale!

Ingrédients: pour 5 personnes

  • 500gr de petit poids
  • 200gr de jambon sec
  • 60cl de crème liquide
  • 10 noix de saint jacques
  • 1 noix de beurre
  • Sel, poivre

Faire revenir les petits pois, le jambon et la crème à feu doux pendant 15 mn, salez et poivrez.
Mixer le tout au blender. Passer la préparation au chinois fin.
Poêler les saint Jacques avec une noix de beurre, les placer au centre du velouté!

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