11 avril 2008
Tourte boeuf PDT sur soufflé de fromage
Vite fait, bien fait pour les grosses faim!
Ingrédients:
- 1 pâte à tarte feuilleté
- 30g de beurre
- 3 oignons
- 400g de viande haché
- 4 pommes de terres
- 200g de gruyère râpé
- 3 oeufs
- 30g de farine
- 120ml de lait
- 120ml de crème liquide
- Sel, poivre
Couper les oignons en petits morceaux et les faire revenir dans le beurre! Un fois coloré ajouter la viande et remuer pendant 2 minutes! réserver!
Coupe les pommes de terres en rondelle et faire revenir à la poêle avec un peu de beurre ou autre matière grasse! Et ce pendant 15 bonne minutes!
Dans un plat cassé les oeufs séparer les blanc des jaunes et réserver! Mélanger la farine avec les jaunes, le lait et la crème, salez et poivrer! Monter les blancs en neige et les incorporer et mélange précédent en 1/3 2/3!!! réserver!
Sur la pâte à tarte déposer la viande et les oignons, ensuite les pommes de terre puis recouvrir avec le gruyère et arroser le tout du mélange précédent!
Passer au four à 180° pendant 30 minutes voir 40minutes en fonction de votre four!
Commentaires
mais moi j'ai faim et j'ai la grosse flemme de préparer à dîner ... j'en veux ! ça existe pas Chronopost 2 heures chrono ?
Mhmm, cette tourte es exquise. Une sorte de parmentier soufflé, miam!!!
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