14 mars 2008
Meringues
Une copine vient goûter j'ai pas de petits biscuits à servir vite vite faut que je fasse un truc!
Des meringues, vous allez dire c'est tout bête mais j'arrive pas à en faire,
elle sont plates, trop cuites bref jamais comme chez le boulanger!
Et miracle je trouve une recette qui m'a parue étrange au premier abord! mais quelle réussite!
Ingrédients: Pour environ 30 meringues
- 100Gr de blanc d'oeuf
- 100Gr de sucre
- 100Gr de sucre glace
Verser le sucre sur les blancs d'oeufs et battre les blancs en neige ferme, armez vous de patiente c'est très long à prendre. Puis incorporer délicatement le sucre glace à l'aide d'une cuillère en bois. Former des petites boules sur une plaque en silicone ou papier sulfurisé posé sur une plaque allant au four.
Faire cuire 1h00 dans le four préchauffé à 110°!
Pour les conserver une boite métallique sera parfaite!
