24 février 2008
Di PASTA de la MER
Bon voilà Maman vient manger, je me dois de faire un truc sympa!
Il me reste des noix de st Jacques et des crevettes mais que faire! Tiens à l'idée des crevettes créoles je me dis je peux adapter un ti truc!
Ingrédients: Pour 4 personnes
- 250Gr de spaghetti
- 200Gr de crevettes
- 300Gr de noix de St Jacques
- 2 gousse d'ail
- 3CS huile d'olive
- 1/2 briquette de crème fraîche allégé
- Du jus de citron concentré
- Ciboulette
- Sel, poivre.
Préparation:
Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante dans laquelle je met toujours un peu d'huile et de sel. Je met beaucoup moins d'eau que la dose recommandé et je fait mes pâtes Aldente!
Faire chauffer l'huile dans une poêle haute Y ajouter l'ail, puis faire revenir les crevettes décortiquées et les St Jacques deux minutes à feu très vif! puis réserver.
Déglacer la poêle avec du citron de manière assez généreuse. Y ajouter la crème sel poivre et ciboulette. Faire cuire à feu très doux. Puis rajouter le poisson réservé précedemment. Égouttez les pâtes, y mettre un petit morceaux de beurre frais et verser dans la poêle. Mélanger servez!
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