22 février 2008
Mousseline KIWI
Bon Voilà comment est née cette recette!
J'avais plein de KIWI à la maison et j'ai beau parcourir des blogs je ne trouve pas mon bonheur!
J'ai trouvé une recette de plat chaud sympa mais me voilà bredouille côté dessert!
Donc je me suis lancé avec ma pitchoune dans un gateau type yaourth avec du KIWI et poudre d'amande très jolie à voir, mais fortement déconseillé en fait le gout est comment dire...Très étrange!
Alors je ne reste pas sur un échec, voilà une autre facon de manger des kiwi!
Attention cette recettes s'adresse aux fan de KIWI, perso j'ai pas sauté au plafond mais mon homme Oui!
Ingrédients:
Pour la mousse
- 2 KIWI
- 2 blancs d'oeufs
- 2cc sucre
- 15Gr de beurre
Pour la crème
- 250 Ml de lait
- 2CS maizena
- 40gr de sucre
- 1cc extrait de vanille
- 1cc Citron
Préparation de la crème verser dans une casserole le sucre, la maizena, la vanille et le citron faire chauffer en remuant! Ajouter le lait petit à petit laisser epaissir et verser dans des verrines à trois quart! mettre au frigo pour que la crème prenne!
Ensuite on passe à notre mousse, battre les blancs en neige ferme avec le sucre! Enlever la peau des kiwi et les mixer. Incorporer délicatement aux blancs en neige! Faire fondre le beurre et l'incorporer également!
Sortir les verrines du frigo et vérifier que la couche supérieur s'est figé! verser la mousse jusqu'en haut remettre immédiatement au frigo! Déguster quelques heures après! le temps que la mousse prenne!
Nb: Si vous avez une astuce pour adoucir le gout du Kiwi, perso je prend!
Commentaires
dommage ton gateau avait l'air très bon!
tentante ta mousse!
Merci beaucoup pour ton pti mot, je suis très touchée :-") Comme toi, je n'ai jamais vraiment trouvé de dessert aux kiwis, sur le net. A part que récemment, j'ai vu une recette de tiramisu au kiwis, qui me tentait terriblement! Faudra que j'essaye ta mousse.
bises
euh moi je me souviens d'un bar à cocktail où j'ai bu des kiwi-saké top bon ...
mais ça va peut être pas faire ton affaire ;-)
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=416846&pid=8058360
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :